Patxi (bloguera y pintora de las pizarras que tenemos tras la barra) le escribe a Rosa (que aparte de ser su madre es también la jefa de cocina) con motivo de su próxima jubilación. Le dice el pincel al cazo … Que a un@ le pidan que...
Hoy vamos a recordar una historia de esas que nos demuestran lo importantes que son las cosas más sencillas, como el sabor de nuestra comida preferida, o el olor de esa persona a la que tanto queremos, o el color del cielo el día que...
Cuando entré a trabajar aquí, de eso hace ya 20 años, de los veinte que seríamos en la plantilla solamente había una mujer, la señora Juana. Ahora es habitual ver mujeres tras la barra de cualquier bar, pero hace años no lo era tanto y...
A pesar de la estrecha relación entre la mujer y la preparación de alimentos desde las épocas prehistóricas (la primera receta gastronómica de la humanidad: la sopa, fue probablemente descubierta por una mujer peluda que jugaba con fuego), la realidad es que desde que se...
Ya saben, pidan su ración y acompáñenla con una buena caña o un chato de vino. Mientras les sirven, déjenme que les cuente el origen de lo que conocemos vulgarmente como patata frita… Resulta que a mediados del s. XVIII, residía en tierras de Mondoñedo una...
¿Ya han cogido sitio en la barra? ¿Preparados para disfrutar de otras cuantas historias sobre patatas mientras piden su ración? Tengan cuidado no se quemen si se las traen recién salidas de la cocina. Mientras se enfrían, les invito a viajar con ellas desde el...
Hubo un soldado manchego perteneciente al Regimiento de Infantería de Asturias nº31, que hacía guardias en el campo del Moro del Palacio de Oriente durante la Dictadura del General Primo De Rivera, allá por 1928, custodiando la puerta por donde, a menudo, salía Alfonso XIII...
Antes de que existiera la plaza de Quintana como la conocemos hoy, con la zona peatonal y los comercios, había una gran explanada donde se ubicaba la verbena del barrio, la típica de atracciones y pasodobles que aún se estilan en las fiestas patronales por...
Podríamos contar por miles el número de personas que nos han visitado a lo largo de este medio siglo, clientela muy variopinta que admite cualquier tipo de clasificación, pero a mí me llaman especialmente la atención los clientes solitarios. Son aquellos que vienen siempre solos...
Quién de nosotros no tiene un buen recuerdo de su abuela, quién de nosotros no ha pensado alguna vez que su abuela es la mejor del mundo y quién de nosotros no quisiera tenerlas para siempre, pero la ley de la vida es inquebrantable y...